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大年初一,不管貧窮與否,家里都要吃這5種吉祥果,鼠年好事不斷

時間:2020-01-14 21:34 阿亨聊美食

摘要:北京時間2020-01-14 21:34 阿亨聊美食為您報道關于【大年初一,不管貧窮與否,家里都要吃這5種吉祥果,鼠年好事不斷】的具體情況和說明,www.zpwvqx.live頻道阿亨聊美食君以圖文形式為您慢慢道來,本文關注焦點《》。

千山萬水,不如美食相陪;濁酒一杯,不如和阿亨敞開心扉,大家好,我是阿亨,這里是座美食城,歡迎大家來這里尋找美食。

馬上就要過年了,新年一定要有新氣象,每逢新年家里都會給小孩子買新衣服,給他們壓歲錢。除了這些“新”的東西,每逢大年初一還會有我們的年夜飯,年夜飯上的飯是一年中最美味,也是最有寓意的美食了。

今天小編要給大家說一下,大年初一,不管貧窮與否,家里都要吃這5種吉祥果,鼠年好事不斷。以下5種美食,大家在這天一定要記得吃一下,鼠年一定會交好運的哦!

一:橘子:大吉大利【糖水橘子】

美食配料:橘子400g、冰糖適量、枸杞子適量

橘子去皮,摘干凈。

小鍋放水,放入橘子瓣,水要沒過橘子瓣,開火。

加入冰糖,加入枸杞子。

開鍋撇去浮沫,小火煮10分鐘即可。

放入保鮮盒,冷藏后吃更可口。

二:甘蔗:節節高【甘蔗馬蹄糖水】

美食配料:甘蔗300g、馬蹄100g、梨50g、枸杞5g、冰糖適量、開水適量

把甘蔗切段,馬蹄去皮,梨切塊,放入電燉鍋內膽中。

加入適量開水,加入冰糖,最后放入枸杞。

選擇隔水燉慢煲兩小時,甘甜清爽的糖水就做好了。

三:蘋果:平平安安【木瓜蘋果湯】

美食配料:木瓜1個、蘋果1個、豬瘦肉100g、姜4片、鹽適量、油少許、玉米淀粉1茶匙、糖少許、雞精少許、醬油適量、料酒少許

木瓜洗凈去皮,把它切開兩半,把籽挖出,木瓜切成小塊,蘋果洗凈去核切成小塊,瘦肉洗凈切薄片。

取兩片姜切成絲加入瘦肉里,再加鹽、玉米淀粉、糖、油、雞精、醬油、料酒,然后拌勻腌制5分鐘。

鍋內加入適量清水,放入兩片姜,開大火煮開,然后加入蘋果。

放入切好的木瓜,大火煮開,再轉中火煮15分鐘。

再將腌制好的瘦肉加入木瓜湯里,煮至瘦肉熟透后加入適量的鹽調味即可。

四:火龍果:紅紅火火【火龍果雪梨汁】

美食配料:雪梨1個、火龍果1個、蜂蜜適量

準備原料雪梨和火龍果各一個,雪梨去皮,把雪梨削成大塊,火龍果也切成大塊。

把火龍果和雪梨倒入豆漿機內,加入適量的白開水。

倒入適量蜂蜜。

蓋上按上果汁冷飲鍵,結束工作即可。

五:車厘子:幸福甜蜜【車厘子派】

美食配料:車厘子250g、玉米淀粉10g、水80g、糖30g、檸檬汁5g、低筋面粉200g、黃油80g、蛋黃1個、水60g、鹽1g、糖20g

新鮮車厘子洗凈后去核,分成兩半,或者4半。倒入30克糖、60克水、5克檸檬汁,拌勻后侵泡20分鐘。

倒入奶鍋,一邊煮一邊攪,讓糖完全融化,大約時間3分鐘,將車厘子瀝干水份,煮過車厘子的水留在鍋中。

玉米淀粉和20克水混合后,倒入車厘子水中,邊煮邊攪,煮到濃稠狀態關火。

煮好的汁水倒回濾完水的車厘子里,拌勻即成車厘子派餡,放涼后備用。盆里加入低筋面粉和室溫軟化好的黃油。

將面粉和黃油搓成玉米屑狀,一個蛋黃加60克清水、1克鹽、20克糖,攪拌均勻,倒入蛋黃液,揉成面團。將面團裝入保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時以上

在面團上下各放一個保鮮膜,隔著保鮮膜將面團搟開,將派皮壓在派盤上,我用的陽晨3.6寸心型派盤,配方的量可做4-5個。

用搟面杖把多余的派皮壓掉,用叉子或者牙簽在派皮上扎上小孔,避免在烤的過程上派皮膨脹。

在派皮上放上一張油紙或者錫紙,壓上石子或者豆子,烤箱預熱200度,烤15分鐘。把之前蜜過的車厘子派餡鋪在派皮上,放入烤箱180度再烤8-10分鐘。阿亨有話說中國美食文化博大精深,每一種美食都有著它獨特的寓意,新年新氣象,這5種水果象征著大吉大利、平平安安、事業有為、紅紅火火、幸福甜蜜,大家一定要記得吃哦!


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