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白蘿卜韭菜小餡餅,無需揉面金黃酥脆,有潤腸便的作用,懶人必備

時間:2020-01-22 00:44 裸烹美食

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導語:白蘿卜韭菜小餡餅,無需揉面金黃酥脆,有潤腸便的作用,懶人必備

冬吃蘿卜夏吃姜,每到了冬天除了想著火鍋之外還有就是蘿卜了,在日常生活中蘿卜是常見的一種蔬菜,比起其它蔬菜來說它的價值也相對便宜,雖然便宜但是他的功效作用卻很大,具有清熱生津,消食化滯,開胃健脾等等功效,并且它還含有豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強人體的免疫力,提高抗病能力,對于身體虛弱的人來說吃它非常不錯。

除了以上這些功效之外,它還能幫助消化,促進腸蠕動,增加食欲,幫助營養物質的吸收,蘿卜中的淀粉酶能分食物中的淀粉和脂肪,使其充分的吸收,其實要說蘿卜的營養和功效可能要有很多了,下面我們就以蘿卜食材來做一道白蘿卜韭菜小餡餅,在做這道美食的時候無需揉面金黃酥脆,常吃有潤腸便的作用,對于懶人來說是一道必備的美食。

白蘿卜韭菜小餡餅的制作方法:

準備食材:春卷皮20張,韭菜200克,白蘿卜一個,五香粉適量,雞粉少許,食鹽適量,食用油適量,雞蛋2個,蝦皮30克。

第一步:首先我們需要準備白蘿卜,韭菜,雞蛋還有蝦皮,之后把它們都清洗干凈,并且把白蘿卜用工具擦成絲,再加入一勺的鹽腌制10分鐘左右,最后要把腌制出來的水分給倒掉,白蘿卜絲備用。

第二步:要把洗干凈的韭菜也切碎,蔥花也切碎待用,隨后把準備的雞蛋打散在碗里備用。準備上一口鍋,加入適量的油,當油和鍋都熱了之后就可以把我們打散的雞蛋倒在鍋里進行炒碎,直到雞蛋金黃熟透后就可以盛出備用。

第三步:盛出來之后鍋中一定還有油,用這些油把蝦皮放進去炒透,如果你覺得油不夠的話可以適量的再加入一些, 炒好之后,把白蘿卜絲,韭菜,以及炒熟的雞蛋,蝦皮等食材都放在一起,加入五香粉,少許的雞粉還有少量的食鹽。

第四步:都加入之后就可以把它們攪拌均勻了,如果你還有其它喜歡吃的料也是可以一起加入的,只要保證自己喜歡就可以。

第五步:當餡調制好之后就可以準備春卷皮了,把它取上一張攤開來,放入餡料并且將其包緊,依依按照這個方法把它們都包好放在案板上備用。

第六步:都包好之后就可以在平底鍋或者是電餅檔上面加入少量的油,然后用刷子將其刷勻,保證每個部位都有一定的油,防止餅粘鍋,隨后把餅碼入鍋里面,用中小火進行煎制,當一面煎的差不多的時候再翻另一外進行煎,直到兩面金黃并且熟透后就可以,要注意的是四個角也要煎一下,這樣會更好吃。

烹飪小技巧:

1、在制作過程中大家可以看到我是把蝦皮也炒了一下,因為炒透的蝦皮會更香,鈣更容易吸收。

2、由于我們的蝦皮是有咸味的,所以在制作過程中鹽要少放或者是不放,這個要根據具體情況來定,可以中途嘗一下咸淡,再根據情況加適量的鹽。


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